シャキシャキじゃが芋のにんにくナンプラー炒め

作り方

1. 1.

   じゃが芋は薄くスライスして、千切りにします。にんにくはみじん切りにしておきます。
   

2. 2.

   1.を水の入ったボールに入れて、さっと洗い、ザルにあげて水気をきっておきます。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油とにんにくを加えて、火にかけます。にんにくの香りがしてきたら、2.のじゃが芋を加えて、強火で炒めます。（1〜2分）
   そこに、ナンプラーを加えて、サッと炒めたら、お好みで粗挽き胡椒を振り入れて盛りつけたらできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

じゃが芋は炒め過ぎないようにしてください。シャキシャキ感がなくなってしまいます。
お好みで、刻んだパクチーも一緒に炒めると、更にアジア感が増して、おいしいと思います。

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• (ID: r1688792)
• 2023/03/29 UP!

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