大根の皮も使った低カロリー大根ポタージュ」

作り方

1. 1.

   大根は（芯の先の汚い部分と本当に硬そうな部分があれば削りますが、それ以外の部分は全部使用します）ざく切りにします。
   

2. 2.

   玉ねぎは千切りします。
   

3. 3.

   鍋に、大根、玉ねぎ、水を入れ火にかけます。
   

4. 4.

   ３が柔らかくなったら、スープの素を足し溶かし、火を止めます。
   

5. 5.

   ４と豆乳または低脂肪牛乳をミキサーに入れ、ピューレ状になるまで撹拌します。
   

6. 6.

   ５を鍋に入れ弱火にかけ温め（沸騰しないよう注意してください）塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
   　
   
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎを炒めてから使うともっと甘みが増しますが、今回はあえて簡略化のため、そのまま使用しています。

記事のURL：

• (ID: r213438)
• 2011/03/05 UP!

他の大根のレシピ（90,819件）

• 和えるだけの簡単副菜「切り干...
• 煮るだけ簡単！大根と豚バラの...
• ♡煮るだけ！大根と鶏肉の照り...
• ほっこり定番煮物♡切干大根の...
• 仕上げは白だしで豚大根のバタ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（68,929）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,272）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,492）
• 汁物・スープのレシピ・作り方 > ポタージュのレシピ・作り方（6,779）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,583）