ガーリックバターを作る。バターをボールに入れ常温で柔らかくする。パセリ・にんにく・塩こしょうを加えよく混ぜ、棒状にしてアルミホイルに包んで冷凍する。
じゃが芋は千切りにし、10分ほど水にさらす。水気を切って中温で揚げる。
牛肉に両面塩こしょうをふり、フライパンに油をしいてお好みの焼き具合に焼く。
皿に揚げたじゃが芋を広げ、その上に牛肉をカットしたものをのせ、ガーリックバターをのせる。
ガーリックバターは作りやすい分量です。
このバターはパンや魚介類にも合うので、作って冷凍しておくと何かと便利かと思います♪
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