長いもの揚げだし

作り方

1. 1.

   長いもは皮をむいて1cmくらいの厚さに輪切りし、それを半分にカットする。
   

2. 2.

   １に片栗粉を全面まぶしたら、すぐ180℃の油でかりっとなるまで揚げる。
   

3. 3.

   めんつゆ+水を合わせ火にかけ、沸いたら片栗粉と同量の水を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。
   

4. 4.

   ざくぎりした三つ葉とのりをのせ、わさびを添える。
   

ワンポイントアドバイス

わさびの代わりにおろし生姜でもいいですね！

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r295652)
• 2011/09/15 UP!

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