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鶏肉のココナッツ揚げ レシピ

鶏肉のココナッツ揚げ
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

鶏肉をココナッツミルクで煮て、香ばしく揚げてみました

材料

  1. 鶏手羽元　　10本
  2. 塩こしょう　　　　　　　　　　少々
  3. ココナッツミルク　2カップ
  4. ナンプラー　大さじ2
  5. 砂糖　　大さじ1
  6. にんにく（おろす）　1片分
  7. スイートチリソース　　適量　
  8. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    鶏肉に塩こしょうを軽くすり込んでおく。

  2. 2.

    鍋にココナッツミルク・ナンプラー・砂糖・にんにくを入れ火にかけ、煮立ったら鶏肉を加え中火で15分ほど煮る。
    そのまま冷まして味をしみ込ます。

  3. 3.

    鶏肉の水分をふいて、160℃の油できつね色になるまでじっくり揚げる。

  4. 4.

    スイートチリソースや塩をつけて頂く。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はもも肉でも◎です。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r287376)
  • 2011/08/28 UP!

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