豚肉と根菜の南蛮炒め レシピ

豚肉と根菜の南蛮炒め
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

ぱぱっと作れて、お弁当などにもＯＫ！

材料

  1. 豚ミンチ　　　　　　　50ｇ
  2. レンコン　80ｇ
  3. 人参　　1/8本
  4. いんげん　3本
  5. 青ねぎ　　　　　　　　2本
  6. 生姜みじん切り　小さじ1/2
  7. 輪切り唐辛子　少々
  8. しょうゆ　　　大さじ1
  9. 酒　　大さじ1
  10. 砂糖　　大さじ1/2
  11. 酢　　　小さじ1

作り方

  1. 1.

    レンコン、人参は皮をむいて半月切り、レンコンは水にさらす。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、生姜・唐辛子を弱火で炒めて香りが出たら、豚肉と酒少々加え炒める。

  3. 3.

    豚肉に火が通ったら、レンコン・人参・いんげんを加え、レンコンが透き通るくらいになったら調味料を｣加え、強火で汁気をとばす。
    最後に青ねぎをざく切りしたものを合わせる。

ワンポイントアドバイス

ご飯の上にばっと！かけて、丼ぶりにしても◎ですねー。
そんな時には、上に目玉焼きを乗せるとなお良いですね。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r243329)
  • 2011/05/25 UP!

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