グアカモーレ・ディップ レシピ

グアカモーレ・ディップ
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momoさん
momoさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

アメリカのパーティでは定番のディップ！サルサ＆トルティーヤチップスと共にメキシカンなおもてなしはいかがですか？アボカドはリコピンの吸収をアップさせるので、トマトとの相性もばっちり！

材料

  1. アボカド　１個
  2. ライム汁　大さじ１
  3. にんにく　１片
  4. たまねぎ　大さじ１
  5. コリアンダー　適量
  6. トマト　１/４個
  7. シーソルト　適量
  8. こしょう　適量

作り方

  1. 1.

    アボカドは半分に切り、種を取り出して、中身をボウルに移す。
    フォークを使って好みのテクスチャになるまでマッシュしていく。

  2. 2.

    別の小さな鉢やボウルにライム汁を入れ、シーソルト小さじ１/４ほどを溶かす。
    マッシュされたアボカドの上にかける。

  3. 3.

    すりおろしたにんにく、小さめ角切りにしたトマト、みじん切りにしたコリアンダーを入れて、フォークで軽くアボカドと混ぜる。

  4. 4.

    塩・こしょうで味を調えたら完成！

ワンポイントアドバイス

すぐに食べない場合は、アボカドの種をどーんとグアカモーレの中に入れておくと酸化防止になり、色が黒く変わりにくくなりますよ♪

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  • (ID: r1044378)
  • 2016/04/18 UP!

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