アツアツ！麻婆大根

作り方

1. 1.

   大根は皮をむき、1㎝角に切る。
   長ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。
   お湯２５０ｃｃで鶏がらスープの素を溶く。
   

2. 2.

   大根は米のとぎ汁で
   10～12分位下ゆでし、とぎ汁の中でそのまま冷まし、水洗いする。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、しょうが・にんにくを炒め、豚ひき肉を入れ、色が代わったら、Ａを加え混ぜ、スープを加える。
   

4. 4.

   ３に、水気をきった大根を入れ、2分程煮たら、長ねぎを入れ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、ごま油を加え火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

・片栗粉は倍の水で溶く。
・豆板醤はお好みの辛さで量を調節してください。

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• (ID: r1045965)
• 2016/04/18 UP!

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