卵を7分茹でたら冷水に30分漬けて殻を剥き、牡蠣だし醤油に漬けて一晩置く。
ひき肉と調味料をよく混ぜたら火をつけて中火でしっかり混ぜながら炒める。
汁気がなくなったらごはんの上に盛り付ける。
卵を1口サイズにカットしてそぼろの上にのせる。
・ひき肉は鶏でも豚でも合い挽き肉でもOKです ・ひき肉は火をつける前に調味料とよく混ぜてから炒めるとダマになりにくいです。 ・緑の野菜を添えると彩りが良くなります。
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