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かいわれ大根は、根元を切り落とし、さらに半分に切る。
フライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を入れ、半熟の状態で、かいわれ大根、塩昆布を入れ、素早く炒める。
火を止め、皿に盛り付ける。
炒め過ぎない方が美味しく頂けます。
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