香川県産：しずの塩焼き レシピ

香川県産：しずの塩焼き
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coccocanさん
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9月下旬の高松のスーパーでよく見かけたのが、この「しず」という魚。魚の呼び名は地方によって変わるが、関東ではエボダイと言われている。身は透明感があって、焼くとしっとりとふっくら、肌理の細かい繊細な味。...
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  • (ID: b19798401)
  • 2023/10/17 UP!

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