Tomoko Snowさんの新着ブログ（1/2） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 完熟トマトソースとアメリカトマト事情その１ 2023/01/25 UP! (ID:b19591171)
- 夏本番です。NYもめちゃめちゃ暑いです🌞毎日日中は30℃超えで体感は38℃とかそんな感じです。 ファーマーズマーケットではトマトが大本番です...
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- スキレットで作る簡単パエリア Paella 2020/08/07 UP! (ID:b18601541)
- 簡単にスキレット一枚で作ってそのまま食卓へ。 スペインのママの家庭的な味を目指しました。 具は冷蔵庫のあまりものやお好きな魚介をチョイスして...
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- ムール貝の白ワイン蒸し French Steamed Mussels 2020/07/26 UP! (ID:b18586191)
- NYも暑くなってきました。最近は軒並み日中３０℃を超えて、高温注意報が出ています。 いつもなら仕事をしてるはずの日中、今年は家にいて、エアコ...
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- 手巻き寿司の残りでお茶漬け 2020/07/21 UP! (ID:b18579966)
- 最近マイ自転車を続々アップデート中。自転車屋さんでハンドルを変えてもらって、自分で前かごと泥除けをつけました。 全然最新モデルとかではないけ...
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- カラードグリーン Collared Greens 2020/07/16 UP! (ID:b18573746)
- 今回はBlack Momを目指したカラードグリーンのレシピです。 栄養たっぷりのスーパーフードです。おいしいスープもぜひ一緒に食べてください...
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- プルド・ポーク Pulled Pork 2020/07/14 UP! (ID:b18571160)
- 一回作るといろんなアレンジができてとても便利なプルド・ポーク。 夏場、オーブンで長時間焼くと、部屋がめっちゃ暑くなるので、熱くならない低温調...
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- ヒラメと鯛の握りとカルパッチョとツナのミ・キュイ 2020/07/08 UP! (ID:b18563383)
- 日本よりは高いけど、魚の高いNYでは破格です。 しかも全部NYCから車で３時間の、お隣ロングアイランドで獲れた天然物。 週末の朝、ちょっと頑...
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- 小さいけど穴場のファーマーズマーケット、トライベッカへ。 2020/07/03 UP! (ID:b18556720)
- 有名なお魚屋さん、Blue Moon Fishが来るファーマーズマーケットが、マンハッタンのトライベッカにもあります。 ここも同じ土曜日開催...
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- カスタードベリーパイ Independence Day Pie 2020/07/02 UP! (ID:b18555380)
- 7月4日はFourth of Julyと呼ばれるアメリカの独立記念日。祝日なので日中は街で行われるパレードを見たり、家族や友達みんなで集まっ...
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- ライム胡椒クリームパスタ Bucatini with Lime pepper Sauce 2020/06/30 UP! (ID:b18551805)
- 旬のお野菜と一緒に夏っぽい一品です。 パスタは今回家にブカティーニがあったのでそれを使います。 ブカティーニはどんなソースとも相性がいいので...
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- ライム胡椒 Lime Pepper Sauce 2020/06/27 UP! (ID:b18547792)
- ブレンダーで混ぜるだけなのでとても簡単なレシピ。 ハラペーニョは日本の鷹の爪より辛さが控えめでマイルドな仕上がりです。ちょっとメキシカン風の...
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- 手打ちうどんで。レモン冷やしうどん 2020/06/26 UP! (ID:b18546533)
- さっそく自分で打ったうどんをいただきます！！最近のNYは暑いので冷やしうどんに。すだちうどんならぬ、レモンうどんにします。NYですだちは見た...
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- めざせ麺職人！キッチンエイドで讃岐うどんを打つ！ 2020/06/25 UP! (ID:b18545215)
- ロックダウン中、前からずっとやりたかったことがありました。 それは麺を打つこと！！やっぱりNYでも手打ちのコシのある、つるつるの讃岐うどんが...
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- 低温調理で昆布だし 2020/06/23 UP! (ID:b18542482)
- 初めてこのだしを作った時、すごくすっきりしていて雑味がないのに、味も香りもしっかり出ていて同じ分量なのに温度と時間でこんなに差がでるのかと驚...
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- ポルチーニ茸とキェルバサソーセージのリゾット 2020/06/20 UP! (ID:b18538747)
- というわけで、今日のお昼は先日のソーセージとポルチーニ茸でリゾットにします♪ うちのリゾットは冷蔵庫のあまりものも入れてしまうので焼き飯感覚...
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- NY流二日酔い飯エッグベネディクト 2020/06/18 UP! (ID:b18535836)
- ハムをスモークサーモンに変えるとEggs Royale (エッグ・ロイヤル)、炒めたほうれん草に変えるとEggs Florentine(エッ...
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- Citi Bikeで小さなポーランド、グリーンポイントへ 2020/06/17 UP! (ID:b18534451)
- ポーランドといえばキェルバサソーセージ！ ドイツのソーセージよりもおいしいと言われるそうです。 ここのお肉屋さんではソーセージやハム、ベーコ...
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- 低温調理器でチキンコンフィ 2020/06/16 UP! (ID:b18533424)
- 先日のレシピ、鶏ムネ肉のローストで使用した低温調理器。もちろん鶏モモ肉もおいしくできます。 コンフィはフランス語で何かに浸して調理するという...
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- 人参の葉っぱのジェノベーゼ 2020/06/15 UP! (ID:b18531738)
- このペストソース、パスタ以外にもいろんな料理に使えます。 肉料理や魚料理のソースにもぴったり。 これからの季節、めんつゆに入れて変わり種そう...
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- 2か月ぶりのユニオンスクエアのファーマーズマーケット 2020/06/14 UP! (ID:b18530949)
- 久々にユニオンスクエアのファーマーズマーケットに行ってきました！ Union Square Greenmarket 毎週月、水、金、土曜日開...
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