チョコレートパンナコッタ　ラズベリーソース添え

作り方

1. 1.

   水に粉ゼラチンをふり入れ、１０分程置いてふやかす。
   

2. 2.

   生クリーム、砂糖30g、大まかに砕いたチョコレートを鍋に入れ、チョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜながら煮る。（煮立たせないように注意。）火から下ろして、水にふやかしたゼラチンを入れとかす。プレーンヨーグルトを加える。
   

3. 3.

   オレンジリカーを加え、好みの型に入れて、冷蔵庫で冷やして固める。（チョコレートが入っているので大体４時間で固まります。）
   

4. 4.

   ラズベリーは飾りの分を残し、フードプロセッサーで砂糖小匙１と共にピュレにし、種を取るために裏ごしをする。オレンジリカーを加えて冷蔵庫で冷やす。
   

5. 5.

   型をぬるま湯につけてから取り出し、ラズベリーソースととっておいたラズベリーやレモンバームを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

生クリームは煮立たさないように。でも、チョコレートは完全に溶かして下さい。

記事のURL：

• (ID: r712556)
• 2014/02/15 UP!

他のラズベリーのレシピ（3,281件）

• 冷凍ラズベリーを使って爽やか...
• ラズベリー＆ブルーベリーのマ...
• レモンとラズベリーのボンブの...
• 新しいクグロフ型で♪ラズベリ...
• ラズベリージャムで作る、親指...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > チョコレートを使ったお菓子のレシピ・作り方（49,454）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > カカオ・ココア・チョコレートのレシピ・作り方（49,061）
• 果物のレシピ・作り方 > ラズベリーのレシピ・作り方（2,047）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 生クリームのレシピ・作り方（43,035）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > ハーブのレシピ・作り方 > ミントのレシピ・作り方（8,024）