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鮃の蒸し物・昆布締め＆皮と胡瓜の酢の物＆菜の花と蛍烏賊の山葵和え、そして久しぶりの茶話会にアップルタルト

鮃の蒸し物・昆布締め＆皮と胡瓜の酢の物＆菜の花と蛍烏賊の山葵和え、そして久しぶりの茶話会にアップルタルト
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Mchappykunさん
Mchappykunさん
鮃の半身の半分は塩麹につけて一日。それを更に縦に半分に切り、ラップに挟んで軽く肉叩きで厚さ３ミリくらいにします。さっと電子レンジにかけた人参とスナップエンドウの千切りを芯にして細い方から巻いていき...
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  • (ID: b18925987)
  • 2021/04/26 UP!

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