ラムレーズンアイス

作り方

1. 1.

   レーズンは　ラム酒につけておいたものを使用します。
   

2. 2.

   生クリームは　ツノがたつくらいに　泡だてる。
   

3. 3.

   卵と砂糖を入れ混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   レーズンを、この中に入れ、1、の生クリームも　静かに戻し入れ、上下混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   型に入れ、冷凍庫で　冷やし固める。5～6時間程
   
   レーズンが　下に落ちてそのまま固まるのを、防ぐために
   少し固まってきたら、1度　冷凍庫から、取り出して、さっくりと上下混ぜ合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

モカアイスと　作り方は　同様ですが、レーズンは下に落ちますので、　1度　さくり混ぜ合わせて下さい。再度そのまま冷凍庫で、冷やし固めましょう。

記事のURL：http://ameblo.jp/grace-shiawase-no-recipe/entry-10607364668.html

• (ID: r171259)
• 2010/11/28 UP!

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