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発酵料理教室コメトハナを主宰しています。現在教室レッスンはお休みしていますが、レシピ開発や発酵講座で...…詳細を見る

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2024/06/02UP! ちょっと発酵弁当。 ✎𓂃塩麹とオリーブオイル漬け・鶏のグリル焼き。 鶏肉を塩麹とオリーブオイル同量とニンニクすりおろしで 漬け置きして、焼く直前に拭き取る。 塩麹とオリーブオイルを拭き取ったら、 風味...…続きを読む>>

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