野菜は全てみじん切りにする。
鍋を中火で熱し、サラダ油をひいて合挽きミンチを炒める。
肉の色が変わってきたらの大豆以外の野菜をすべて加え、塩コショウとナツメグを入れ炒める。
○の調味料を全て加え、大豆を加えたら蓋をして10分程弱火で放置。
次に蓋を開け、中火にして水分をとばしたら完成!
更に時短にしたかったら、とにかく野菜を細かく刻みます。 超時短レシピになります(笑) 上に目玉焼きや素揚げした野菜をのせるだけでカフェ飯に大変身。
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