ガトーショコラ

作り方

1. 1.

   (下準備)
   型にバターを塗り、薄力粉をまぶしておく。
   

2. 2.

   チョコレートを湯煎にかけ、さらにバターを加え溶かす。
   

3. 3.

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   

4. 4.

   卵黄にグラニュー糖を加え、白くなるまで混ぜる。
   

5. 5.

   ４．に下準備した2．を加え、混ぜる。
   

6. 6.

   ５．に薄力粉とココアを振るい入れる。(２、３回に分けて)
   

7. 7.

   卵白を角が立つまで泡立てる。
   

8. 8.

   ６．に２、３回に分けて、７．の卵白を入れ、泡を潰さないようにゴムベラでさっくりと混ぜる。
   

9. 9.

   170℃に温めたオーブンで、20〜30分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

メレンゲを潰さない様にさっくりの混ぜて下さい。

記事のURL：http://lifefun.exblog.jp/14653565/

• (ID: r185229)
• 2010/12/27 UP!

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