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キーマ風チキンカレー レシピ

キーマ風チキンカレー
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

深い旨みと香りのカレールーを純粋に楽しみたくて、
シンプルにチキンのひき肉と合わせました。
スパイスも使って、本格的なカレーになり、家族も大満足でした。

材料

  1. 玉ねぎ　１個
  2. ニンニク　1/2個
  3. ホールトマト　１５０ｇ
  4. 水　２５０ｇ
  5. ローリエ　１枚
  6. 鶏ひき肉　１５０ｇ
  7. クミン　少々
  8. コリアンダー　少々
  9. カルダモン　少々
  10. ガラムマサラ　少々
  11. 旨いカレー・ルー　1/2袋（75g）

作り方

  1. 1.

    みじん切りにした、ニンニク、玉ねぎを鍋で透き通るまで炒める。

  2. 2.

    ホールトマト、水、ローリエを加え、２０分程煮込む。
    カレールーを加え、煮溶かす。

  3. 3.

    別の鍋で鶏ひき肉を炒めておく。
    ２のカレーを加え、お好みで、スパイス類で味を整えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎ、ニンニクの後すぐにひき肉も炒めておけば、ひと鍋で作ることができます。
今回は、２種類作りたかったので、具を後から合わせる方法にしました。

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  • (ID: r212490)
  • 2011/03/03 UP!

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