出汁にこだわりアリ❕本気で美味しいそうめん✨

作り方

1. 1.

   鍋に出汁(だしパック1個か和風だしの素小さじ2),調味料を入れてみりんのアルコールをとばすのに沸かす。
   

2. 2.

   火を弱くしてからかつお節を加え5分ほど煮出す(追いがつお)
   

3. 3.

   出汁を濾して冷蔵庫で冷やしておく
   

4. 4.

   そうめんは表記通り茹でて冷水にさらしておきます
   

5. 5.

   器にそうめんを入れて、ツユ,薬味(写真は梅干しとゆず胡椒)を用意して完成
   

ワンポイントアドバイス

出汁が手間な場合は白だしと冷水を1:7で。

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• (ID: r1467470)
• 2020/07/07 UP!

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