カリカリ食感とエメンタールでリクエスト多発の「クロックマダム」

: kaoliさん

調理時間：5〜15分
人数：1人分

料理紹介

朝から手軽に作れるようにハインツの「ちょっとだけホワイトソース」（小分けタイプ）を活用します。が、味はあくまでも本格派！　決め手は、ホワイトソースに混ぜるナツメグと、エメンタールチーズ、そしてカリカリ食感です。「な、な、何これ！作り方教えて！っていうかまた作って！」と何度もリクエストされた大人気メニューです♥︎

材料

食パン（薄切り）　2枚
ハインツのホワイトソース　小袋１つ
ナツメグ　小さじ1/2
塩コショウ　少々
ももハム　２〜３枚（好きなだけ！）
エメンタールチーズ　適量（多めが美味）
バター　適量

作り方

1.
ハインツの「ちょっとだけホワイトソース」をお皿にあけ、そこにナツメグと塩コショウを加えてよく混ぜます。
※ホワイトソースは、食パンの片面にたっぷり塗れる量＋大さじ１程度（←仕上げ用）。1袋で足りなければ追加してください！
2.
その上にももハムを敷き詰めます。重なり合うようにしてたっぷりどうぞ。
※ハムは、「ホワイトモモハム」「ももハム」などの名称で売られています。フランスでは必ずモモハムを使います。ロースではありません！
3.
ハムの上に、薄くスライスしたエメンタールチーズをまんべんなく並べます。
※エメンタールかグリュイエールチーズを使ってください。
4.
もう1枚の食パンでサンドしたら、フライパンにバターを溶かして焼いていきます。まずは片面をじっくり。バターの上でくるくる回す感じで焼いていきます。焼き色がつき、カリカリになってきたら裏返し、もう片面も同様にカリカリになるまでしっかり焼き付けます。途中、バターを足してもかまいません。バターの香りもおいしさの秘密なので、たっぷりどうぞ！
5.
残しておいた仕上げ用のホワイトソースをスプーンで片面に塗り、その上からエメンタールチーズを削って少しかけ、トースターかオーブンでチーズが溶けるまで焼いて仕上げます。
※忙しいときは、４の工程まででもOK。休日などはさらにもう1工程追加するとさらにおいしくなります。