にんじんとプチトマトのサラダ

作り方

1. 1.

   にんじんはきれいに洗い、皮ごとスライサーで細い千切りにする。水にさらす。プチトマトはヘタを取って、半分に切る。
   

2. 2.

   ボールに、レモン汁、塩、こしょう、蜂蜜を入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えて乳化させる。
   

3. 3.

   ❷のボールに野菜を入れ、全体を混ぜたら、10分ほど置いて味をなじませる、
   

4. 4.

   器に盛り付け、白ゴマをひねりながら振りかける。野菜の水分が出ている場合は、最後に塩を少々振ってください。
   

ワンポイントアドバイス

ドレッシングと合わせてから、少し時間を置くと人参がしんなりして、食べやすくなります。
お好みで、クミンシードやマスタードを加えても美味しいです。

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• (ID: r1046851)
• 2016/04/18 UP!

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