中華ちまき

作り方

1. 1.

   もち米を洗って、３時間ほど水に浸してざるにあけて、水をきる。
   

2. 2.

   干しエビは、洗って１時間ほど水に浸してざるにあげる。つけ汁は、煮汁のスープとして使う。
   

3. 3.

   干しエビと豚肉、たけのこを１㎝角にに切って、油で炒める。
   

4. 4.

   ３に煮汁の材料（＊）を合わせて、もち米と一緒に加えて、混ぜながら煮汁がなくなるまで炒める。
   

5. 5.

   炒めた材料は、冷まし、アルミホイルで小分けに包む。
   

6. 6.

   圧力鍋に水２カップを入れて中すきを置き、ちまきをのせて、蓋をしめて強火にかける。
   

7. 7.

   おもりがまわり始めたら、火を弱めて１５分加熱し、火をとめて１５分蒸らす。
   

ワンポイントアドバイス

好みによって、栗とか入れると贅沢な感じ。

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• (ID: r170004)
• 2010/11/25 UP!

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