中華ちまきby とこさん

【料理紹介】

親戚のおばさんに伝授してもらいました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
もち米 ３合
干しむきえび ５０グラム
豚肉の薄切り １００グラム
ゆでたけのこ １００グラム
油 大さじ３
＊スープ １.５カップ
＊しょうゆ 大さじ２
＊砂糖 大さじ１
＊酒 小さじ２
＊塩 小さじ１
アルミホイル 適当

【作り方】

  1. もち米を洗って、３時間ほど水に浸してざるにあけて、水をきる。
  2. 干しエビは、洗って１時間ほど水に浸してざるにあげる。つけ汁は、煮汁のスープとして使う。
  3. 干しエビと豚肉、たけのこを１㎝角にに切って、油で炒める。
  4. ３に煮汁の材料（＊）を合わせて、もち米と一緒に加えて、混ぜながら煮汁がなくなるまで炒める。
  5. 炒めた材料は、冷まし、アルミホイルで小分けに包む。
  6. 圧力鍋に水２カップを入れて中すきを置き、ちまきをのせて、蓋をしめて強火にかける。
  7. おもりがまわり始めたら、火を弱めて１５分加熱し、火をとめて１５分蒸らす。

【ワンポイントアドバイス】

好みによって、栗とか入れると贅沢な感じ。