ビビンバ レシピ

ビビンバ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

仕事始めのパパのお弁当です。

材料

  1. ご飯　適量
  2. 豚バラ肉　250g
  3. もやし　１袋
  4. ほうれん草　１束
  5. 卵　２個
  6. ①しょう油　大３
  7. ①砂糖　大２
  8. ①酒　大１
  9. ①ゴマ油　小１
  10. ①おろしにんにく　小１
  11. ②しょう油　大さじ２
  12. ②ゴマ油　大さじ１
  13. ②うま味調味料　少量
  14. ②ニンニク(みじん切り)　少量
  15. ②長ネギ(みじん切り)　適量
  16. ③塩　適量
  17. ③うま味調味料　少量
  18. ③ゴマ油　適量
  19. ③おろしにんにく 少量　少量
  20. ④塩　少量
  21. ④こしょう　少量
  22. ④うま味調味料　少量

作り方

  1. 1.

    豚肉を食べやすい大きさに切り、①をもみ込んでおく

  2. 2.

    もやしを熱湯で１～２分ゆがき、②を加えて、和えておく。

  3. 3.

    ほうれん草は根元を水で洗い、熱湯でゆがき冷水にとって冷まします。水気を切って５cm位に切り、③を加えて、和えておく。

  4. 4.

    卵に④を加えて炒り卵にする。（薄焼き卵に焼いて細切りにしても良いと思います）

  5. 5.

    フライパンを熱し１を焼く

  6. 6.

    ご飯を盛って②・③・④・⑤をのせて完成

ワンポイントアドバイス

普段は人参を加えてます。細切りしたものをシリコンスチーマーで３分加熱し、ゴマ油大１＋鶏ガラスープのもと小１で味付け。
ちなみに野菜は全て、ゴマ油＋鶏ガラスープのもとの同じ分量の味付けでもOKです。

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  • (ID: r187112)
  • 2011/01/04 UP!

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遊酔さん

遊酔さん  2011/01/10 UP!
ガッツリ喰うぞ！　という感じがして、男にはうれしいお弁当ですね。これからもよろしくお願いいたします。

ゆりりんさん

ゆりりんさん  2011/01/04 UP!
パパには嬉しいパパ弁ですね！！ボリュームがあっていい。仕事始めから最高のスタートをきってくれることでしょう^m^

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん  2011/01/04 UP!
新年早々！！美味しそうなお弁当☆や～～！と胃袋が大騒ぎしてます！！めっちゃ食べたいです☆

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