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八宝菜 レシピ

八宝菜
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

中華好きの我が家の八宝菜です

材料

  1. 豚バラ肉　150ｇ
  2. 白菜　6分の1個
  3. 人参　3分の1本
  4. 玉葱　2分の1個
  5. エリンギ　1本
  6. うずら卵(水煮)　6個
  7. ☆塩･コショウ　少々
  8. ☆片栗粉　大さじ１
  9. ◎水　200CC
  10. ◎醤油　20CC
  11. ◎酒　大さじ１
  12. ◎鶏ガラスープの元　小さじ2
  13. ◎砂糖　小さじ１
  14. 水溶き片栗粉(水:片栗粉)　各大さじ１
  15. ごま油　大さじ１

作り方

  1. 1.

    全てを食べやすい大きさにカットする。
    肉に☆を揉み込み下味をつける。
    人参･玉葱はシリコンスチーマーに入れて、500Wで２分半加熱する。

  2. 2.

    サラダ油を加えたフライパンで肉を炒めて、火が通ったら取り出す。

  3. 3.

    同じフライパンに１の野菜を加えて炒める。合わせておいた☆を加えたら、肉を戻し入れて、水切りしたうずら卵も加えて煮る。

  4. 4.

    火を止めて水溶き片栗粉とごま油を加えたら、混ぜ合わせて完成。

ワンポイントアドバイス

味が足りなければみりん大さじ１を加える。

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  • (ID: r1343690)
  • 2019/02/14 UP!

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