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こどものおやつ♪卵・乳を使わない大豆粉のふんわりパウンドケーキ レシピ

こどものおやつ♪卵・乳を使わない大豆粉のふんわりパウンドケーキ
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管理栄養士の料理教室なのはなキッチンさん
管理栄養士の料理教室なのはなキッチンさん
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お友達に「優しい甘さでふんわりおいしい！これで普通のパウンドケーキより糖質オフなら嬉しいね♪」と言っていただけました。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

大豆粉の味が好きで、娘（幼児）のおやつに作りました。
作り方は、バターをホイップしたりする手間なしで簡単。
冷めてもずっとしっとりふわふわ！甘さは控えめです。
体に優しい材料で作ってみました。
卵・乳を使わないので、それらのアレルギーをお持ちのお子さんでも食べられます♪

材料

  1. 地粉（薄力粉や強力粉でもOK）　100g
  2. 大豆粉　30g
  3. ベーキングパウダー　小さじ１
  4. きび砂糖　大さじ４
  5. 塩　ひとつまみ
  6. 豆乳　2/3cup
  7. 菜種油（米油や太白ごま油などでもOK）　大さじ４

作り方

  1. 1.

    ボウルに地粉、大豆粉、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

  2. 2.

    別のボウルに、砂糖、塩、豆乳、油を入れて混ぜる。油が分離しなくなればＯＫ。

  3. 3.

    ①に②を入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。

  4. 4.

    ③をパウンドケーキ型（18㎝）に入れ、180℃のオーブンで25分焼く。

ワンポイントアドバイス

●ボウルに入れてぐるぐる混ぜるだけなので、とっても簡単です！お子さんと一緒にぜひ作ってみて下さい♪
●おやつだけでなく、朝食としても甘過ぎないのでおすすめです。
●小麦粉の一部を大豆粉にすることで、たんぱく質が多くとれ、糖質を抑えることができます。

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  • (ID: r1462713)
  • 2020/06/19 UP!

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