上田まり子@marikobizさんの新着レシピ-ブログ記事（3/5） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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【ご案内】自家製酵母はじめてレッスン（2022年2月）レーズン酵母　開催のおしらせ 2022/01/03 UP! (ID:b19211132)

「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 このレッスンでは、 レーズン酵母の起こし方を中心にした 自家製酵母づくりの基本を学ぶことがで...

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【ご案内】自家製酵母はじめてレッスン（2022年2月）レーズン酵母　開催のおしらせ 2021/12/24 UP! (ID:b19201024)

「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 このレッスンでは、 レーズン酵母の起こし方を中心にした 自家製酵母づくりの基本を学ぶことがで...

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冬が出番。自家製酵母「蒸しパン」7種と、もうひとつの「蒸しパン」 2021/12/19 UP! (ID:b19194754)

蒸篭の出番が増えています。 今月に入って、「蒸しパン」にまたまた火がついて いろいろな味で作っています。 最近の蒸しパンの定番は、自家製酵母...

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「高加水湯種食パン」角食は計算が大切。「型比容積」と「焼減率」 2021/12/16 UP! (ID:b19191912)

今月の食パンコース、 「高加水湯種食パン」のレッスンレポートです。 このパンは、レッスンの中でも一番手ごわいパン。 湯種を入れて、さらに加水...

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ホシノ丹沢酵母「角食パン」コツ満載の基本のパン 2021/11/15 UP! (ID:b19158270)

今月「基礎コース」レッスンレポートつづき。 もうひとつのメニューは、 「角食パン」です。 この回は、モンキーブレッドの印象がとっても強いレッ...

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今年も無花果の季節「いちじく仕事」はじめています。【レシピあり】 2021/09/25 UP! (ID:b19101547)

今年も、 いちじく仕事、はじまりました。 作ったのは、 コンポート（白ワイン煮）とジャム いつもと変わらない保存品です。 （コンポートは早め...

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【ご案内】オンライン通信講座［1］牛柄ソフトベーグル・すいかベーグル 2021/09/01 UP! (ID:b19078092)

オンライン通信講座、リバイバルレッスン 内容を増補して再募集いたします。 * 丑年の今年2021年。 干支を意識したパンを作ろうと考え、 牛...

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【ご案内】オンライン通信講座［4］ウールロールブレッド2種 2021/09/01 UP! (ID:b19078091)

第4回オンライン通信講座のご案内です。 * 見た目も味もよくアレンジも万能、 3拍子揃った「ウールロールブレッド」を、 2種類作りましょう。...

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「自家製酵母はじめてレッスン」レーズン酵母と全粒粉プチパン（2021.8） 2021/08/24 UP! (ID:b19066375)

基本のレーズン酵母でつくる、自家製酵母パン。 ここ数年で、家庭でも作る人がとーっても増えましたね！ わかば工房では、 酵母の起こし方からプチ...

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美味しい食パンの再利用「クルトン」と「ペッパースナック」簡単レシピ 2021/08/22 UP! (ID:b19063963)

最近、食パンをたくさん焼く機会があり、 冷凍してもとても食べきれる量ではなかったので 「クルトン」を作りました。 ラスクやパン粉に並ぶ、 パ...

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【ご案内】オンライン通信講座［4］ウールロールブレッド2種 2021/08/20 UP! (ID:b19073317)

第4回オンライン通信講座のご案内です。 * 見た目も味もよくアレンジも万能、 3拍子揃った「ウールロールブレッド」を、 2種類作りましょう。...

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ミニトマト酵母第一弾、グリーンオリーブとチーズ入り「イタリアンブレッド」 2021/08/17 UP! (ID:b19058197)

7月に仕込んで作ってあった「ミニトマト酵母」で オリーブごろごろ入れた 「イタリアンブレッド」が焼けました。 オリーブ、私大好きで、 ちょっ...

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【ご案内】オンライン通信講座［4］ウールロールブレッド2種 2021/08/15 UP! (ID:b19056913)

第4回オンライン通信講座のご案内です。 * 見た目も味もよくアレンジも万能、 3拍子揃った「ウールロールブレッド」を、 2種類作りましょう。...

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【ご案内】2021年8月「夏の特別レッスン」開催のおしらせ 2021/08/10 UP! (ID:b19058196)

2021年「夏の特別レッスン」のお知らせです。 2020年の春特以来、1年以上のご無沙汰でした。 改めて、特別レッスンの説明をしますと、 通...

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【ご案内】自家製酵母はじめてレッスン （8月）レーズン酵母　開催のおしらせ 2021/08/10 UP! (ID:b19053793)

「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 * このレッスンでは、 レーズン酵母の起こし方を中心にした 自家製酵母づくりの基本を学ぶこと...

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【ご案内】2021年8月「夏の特別レッスン」開催のおしらせ 2021/07/28 UP! (ID:b19037017)

2021年「夏の特別レッスン」のお知らせです。 2020年の春特以来、1年以上のご無沙汰でした。 改めて、特別レッスンの説明をしますと、 通...

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ほろにが大人の「全粒粉入り抹茶ほうじ茶食パン」うずまきが特徴です 2021/07/23 UP! (ID:b19031743)

抹茶とほうじ茶のパンを焼きました。 抹茶のパンは、5月のイメージがあって 毎年5月には焼いているのですが、 今年はまだ焼いていませんでした。...

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【ご案内】自家製酵母はじめてレッスン （8月）レーズン酵母　開催のおしらせ 2021/07/19 UP! (ID:b19031741)

「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 * このレッスンでは、 レーズン酵母の起こし方を中心にした 自家製酵母づくりの基本を学ぶこと...

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【ご案内】2021年8月「夏の特別レッスン」開催のおしらせ 2021/07/15 UP! (ID:b19026381)

2021年「夏の特別レッスン」のお知らせです。 2020年の春特以来、1年以上のご無沙汰でした。 改めて、特別レッスンの説明をしますと、 通...

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グリーンレーズン酵母「30％全粒粉食パン」と、半端生地で作るパン 2021/07/11 UP! (ID:b19018498)

【教室からのおしらせ】 夏特レッスン、お申し込み受付スタートしました。 早速お申し込みいただいた皆さま ありがとうございます。 お返事は順番...

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