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＜ホタテ缶詰で作る､おしゃれ大根サラダ＞ レシピ

＜ホタテ缶詰で作る､おしゃれ大根サラダ＞
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

大根って生で食べるとほんと美味しい！
ホタテの缶詰の汁が大根を美味しくサラダに変身させました♪貝割れがおしゃれでしょ

材料

  1. 大根　1/2本
  2. ホタテ缶　1缶
  3. かいわれ大根　1パック
  4. 塩　小1
  5. ※マヨネーズ　大4
  6. ※ヨーグルト(無糖)　大4
  7. ※ホワイトペッパー　小1/2
  8. ※だし醤油　大1

作り方

  1. 1.

    大根の皮をむき、たて1/4に切り、スライサーで2mmのいちょう切りにする。
    塩をして全体を混ぜしっとりするまでもみこむ

  2. 2.

    貝割れは下の部分を切り落とし､大根がしなっとしたところへ入れ塩がなじむようもみこむ
    大根と貝割れがしなっとしたら､水気をかたくしぼる

  3. 3.

    ※材料を混ぜ合わせソースを作る
    缶詰の貝柱を崩す
    ソースの中にホタテ缶の貝柱と汁も一緒に入れて混ぜる
    食べる直前にソースと和えて出来上がり

ワンポイントアドバイス

和えるソースは食べる直前に混ぜる
そうしないと大根から水が出て味が薄くなります

記事のURL：http://yaplog.jp/okisuki/archive/1350

  • (ID: r551373)
  • 2013/02/13 UP!

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