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シシトウの黒ごま辛味噌炒め レシピ

シシトウの黒ごま辛味噌炒め
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flowercacaさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

辛味噌が食欲をそそります。手軽に一品、旦那様のおつまみにもいかが？

材料

  1. シシトウ　適量
  2. 味噌　適量
  3. 味醂　適量
  4. 砂糖　適量
  5. 黒ごまペースト　適量
  6. 豆板醤　適量
  7. コチュジャン　適量
  8. 油　適量
  9. 片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    シシトウは洗って枝付きの部分を切り、水気を切る

  2. 2.

    ボールに味噌,味醂,砂糖,黒ごまペースト,豆板醤,コチジャンを溶いておく

  3. 3.

    油を熱したフライパンで１を軽く炒め２を入れからめる

  4. 4.

    水で溶いた片栗粉（又はコーンスターチ）を３に入れて全体を混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

※火は強めにし炒めすぎないように手早く仕上げるのがコツです（シシトウが色鮮やかに歯当たりもよく仕上がります）

記事のURL：http://flowercaca.blog104.fc2.com/blog-entry-76.html

  • (ID: r144550)
  • 2010/09/25 UP!

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