秋の味覚柿とほうれん草の白和え

作り方

1. 1.

   豆腐をクッキングペーパーで包み、レンジ600ｗで3分チンして、重石にお皿を載せて水切りをします。
   

2. 2.

   ほうれん草をラップに包み、レンジ600ｗで1分チンして、裏返して30秒チンします。３～４㎝位に切り軽く水気を絞り、ボールに入れて本つゆ小さじ２をかけて混ぜ合わせ、軽く絞って置きます。
   

3. 3.

   ボールに＊の材料を入れて混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   柿の皮をむいてサイコロ状に切ります。柿の皮を千切りにして、レンジ600ｗで10秒チンします。
   

5. 5.

   （３）に（１）の水切りした豆腐を手でつぶしながら入れて、すりごまを加えて混ぜ合わせます。（２）のほうれん草、（４）の柿を入れて混ぜ合わせます。
   

6. 6.

   器に盛りつけて、（４）の柿の皮をトッピングして出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

豆腐の水切りはレンチンすると早く出来ますね。あまり水気を絞り過ぎないようにしてくださいね。ほうれん草に下味をつけておくといいですね。

記事のURL：https://vegeger.com/wordpress-persimmon-spinach-shiraae/1456/

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• 2019/10/13 UP!

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