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止まらない甘辛大根の漬け物 レシピ

止まらない甘辛大根の漬け物
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

８００gも大根を使って、甘辛漬け物を作りました。
コチュジャンとだしの素の旨味が効いて、
ポリポリポリポリ止まらない美味しさです。

材料

  1. 大根　８００g
  2. ☆醤油　大さじ５
  3. ☆砂糖　大さじ３
  4. ☆コチュジャン　小さじ２
  5. ☆だしの素　小さじ２分の１
  6. ☆にんにく　チューブ２cm
  7. 塩　大さじ１

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、５～１cm幅のいちょう切りにする。

  2. 2.

    ②をボウルに入れて、塩をふり、よく揉み込み、１０分置く。

  3. 3.

    ②の塩気を冷水で洗い流し、水気を切る。

  4. 4.

    ③と☆をポリ袋に入れて、よく揉み込み、３０分以上冷蔵庫で漬け込む。

  5. 5.

    器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

ワンポイントアドバイス

半日以上漬け込んだ方が、馴染んで美味しいです。

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  • (ID: r1594368)
  • 2021/12/04 UP!

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