ヨーグルトでやわらかジューシー鶏むね肉の甘辛炒め レシピ

ヨーグルトでやわらかジューシー鶏むね肉の甘辛炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

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明治さまの
「明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン乳素材だけ/無添加400g」
をプレゼントしていただけました。
「ヨーグルト漬け」という隠れワザを使って、
鶏むね肉をヨーグルトで３０分以上漬け込むことで、鶏むね肉の臭みを抑え、やわらかく、ジューシーにし、味が染み込みやすくしました。
フライパンで、さっと焼くだけで簡単で、
甘辛味で、とっても美味しいです。

材料

  1. 鶏むね肉　３００g
  2. 明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン乳素材だけ/無添加　大さじ１
  3. 醤油　大さじ２
  4. 砂糖　大さじ１

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は縦に半分に切り、１cm幅のそぎ切りにする。

  2. 2.

    ポリ袋に、①と明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン乳素材だけ/無添加、醤油、砂糖を入れて、よく揉み込み、袋をしばり、冷蔵庫で３０分～半日漬け込む。

  3. 3.

    フライパンを熱し、②を入れて、汁気がなくなるまで、中まで火が通るまで両面焼く。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉は、そぎ切りにすることでも、やわらかくなります。

記事のURL：

  • (ID: r1580370)
  • 2021/10/04 UP!

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