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甘辛玉こんにゃく（業務スーパー） レシピ

甘辛玉こんにゃく（業務スーパー）
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

業務スーパーの玉こんにゃく激ウマです。
最近のこんにゃくって水洗いだけで臭みが取れます。
業務スーパーのこんにゃくもよーく洗うと臭みが消えます。
作り方は、
ごま油で玉こんにゃくを炒めながら水分を飛ばしていき、
甘辛だれで煮詰めて、そのまま食べても美味しいですが、
竹串に刺して食べると、
雰囲気がでて、よけいに美味しいです。
玉こんにゃくの丸い形を見るだけでも美味しさが溢れて見えます。
こんにゃくはなかなか染み込みにくいので、煮汁につけながら食べるとより美味しいです。
お好みでからしをつけても、大人は美味しいです。

材料

  1. 玉こんにゃく　３００g
  2. ★醤油　大さじ３
  3. ★みりん　大さじ３
  4. ★酒　大さじ２
  5. ★砂糖　小さじ１
  6. ごま油　大さじ１

作り方

  1. 1.

    玉こんにゃくはザルに入れて水でよく洗い、水気を切る。

  2. 2.

    熱した鍋に玉こんにゃくを入れて、ごま油を加えて、水分を飛ばしながら、たまに転がし炒める。

  3. 3.

    ★を加えて、混ぜて、たまに転がしながら、こんにゃくの色がかわるまで煮詰めて火を止める。

  4. 4.

    玉こんにゃくを放置して触れるまでそのまま冷ます。

  5. 5.

    竹串に４個づつ刺す。（刺すのは３個でも４個でも大丈夫です）

  6. 6.

    器に盛り、お好みでからしを添える。

ワンポイントアドバイス

業務スーパーの３００gの玉こんにゃくは１７個入っていたので、４個刺しにし、１個あまりました。
あまったらそのままお召し上がりください。
臭みが気になる方は、茹でてください。

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  • (ID: r1564937)
  • 2021/08/02 UP!

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