やわらかしっとりジューシーな鶏胸肉の甘辛炒めにガーリックパン粉かけ レシピ

やわらかしっとりジューシーな鶏胸肉の甘辛炒めにガーリックパン粉かけ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

マヨネーズとヨーグルトというこの鶏胸肉をやわらかくする最強コンビと、
甘辛だれに、
鶏胸肉を一晩漬け込みました。
鶏胸肉を噛んだ瞬間、
肉汁があふれでて、
食感も、しっとりやわらかです。
ただ焼いただけでも、十分美味しいのですが、
そこへ、オリーブオイルたったの大さじ２分の１で炒めたガーリックパン粉をかけたら、
まるで、揚げ物のように変身します。
ご飯がすすむ美味しさです。

材料

  1. 鶏胸肉　３００g
  2. ☆マヨネーズ　大さじ１
  3. ☆ケチャップ　大さじ２
  4. ☆醤油　大さじ１
  5. ☆みりん　大さじ１
  6. ☆豆板醤　大さじ１
  7. ☆ヨーグルト　大さじ１
  8. ☆砂糖　小さじ１
  9. ★パン粉　１０g
  10. ★にんにく　１片
  11. ★オリーブオイル　大さじ２分の１

作り方

  1. 1.

    鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。

    にんにくは皮をむき、みじん切りにする。

  2. 2.

    鶏胸肉と☆をポリ袋に入れて、よく揉みこみ、一晩冷蔵庫で寝かす。

  3. 3.

    ★をフライパンに入れて、弱火でこんがりするまで炒めて別皿に置いておく。

  4. 4.

    ②をフライパンに入れて、弱めの中火で、両面こんがり焼いて器に盛る。

  5. 5.

    ④に③をかけて、お好みでトマトを添え、乾燥パセリをかける。

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉、ささみにも代用できます。

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  • (ID: r1520825)
  • 2021/02/14 UP!

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