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大根と豆と厚揚げの煮物 レシピ

大根と豆と厚揚げの煮物
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

大根と厚揚げと豆の煮物を作りました。
豆は、大豆、ひよこ豆、青大豆、赤いんげんなど４種の豆が入っていて煮てあるものを使用しました。
味が染みて美味しいです。

材料

  1. 大根　３分の１本
  2. 厚揚げ　４２０g
  3. 豆水煮　６６g
  4. 水　４００ml
  5. 醤油　大さじ２
  6. みりん　大さじ１
  7. 砂糖　大さじ１
  8. 酒　大さじ１
  9. ほんだし　小さじ１

作り方

  1. 1.

    厚揚げは一口大に切る。

    大根はいちょう切りにし、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで８分加熱する。

  2. 2.

    鍋に全ての材料を入れて火にかけ、煮立ったら、１０分ほどグツグツ煮る。

  3. 3.

    火を止めて更に染み込むまで３０分ほどそのまま放置しておく。

ワンポイントアドバイス

冷めても美味しいです。
温かい方がよかったら温めてください。
大豆の水煮でもひよこ豆の水煮でも代用できます。

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  • (ID: r1480721)
  • 2020/08/28 UP!

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