青じそはみじん切りにし、酢飯に混ぜ、器に盛り付ける。
カニカマは1cmの角切りにする。
はんぺんは1cmの角切りにして、くっつかないようにアルミホイルをぐしゃぐしゃにして、はんぺんをのせて、1000Wのトースターで8~10分焼く。
①の酢飯にカニカマとはんぺんを半分づつのせて、レモンをのせる。
はんぺんをたくさんのせたい場合は、平らな器に広めに酢飯を広げてはんぺんを多めにのせてください。
青じそ、レモンが揃わない場合は、なくても十分美味しいです。
醤油、めんつゆ、マヨネーズなどかけても美味しいと思います。