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おうちでお祭気分、やりいかのピリ甘辛焼き レシピ

おうちでお祭気分、やりいかのピリ甘辛焼き
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

小さいやりいかが３５０g２００円で安かったので、
砂糖は使わずみりんで甘さ控え目な感じで、
コチュジャンでピリ辛に仕上げました。
コチュジャンの量が少ないので、
そんなに辛くもなく、
子供でも食べれると思います。
屋台のいか焼きのようで、
初夏になりましたし、
おうちでお祭り気分を味わえました。
昨日のアヒージョで小さいやりいか５０g使いましたので、
レシピは３００gになります。

材料

  1. やりいか　小（３００g）
  2. ☆醤油　大さじ１
  3. ☆みりん　大さじ１
  4. ☆酒　大さじ１
  5. ☆コチュジャン　小さじ１

作り方

  1. 1.

    ☆を混ぜ合わせる。

    ミニやりいかの軟骨を抜き、胴から足を引き抜く。

    目玉の下で足を切り落とし、くちばしを外す。
    胴は皮を剥く。

    やりいか片面の横から２、３㎜幅に切り込みを入れる。

  2. 2.

    フライパンに☆とやりいかを入れて、両面煮詰めながら煮汁が３分の１になるくらいまで煮る。

ワンポイントアドバイス

濃い味が好きな方は煮汁につけながらお召し上がりください。

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  • (ID: r1449933)
  • 2020/05/09 UP!

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