いわしの塩辛は魚醤としても仕込む、郷土料理として各地に伝わる作り方・レシピ レシピ

いわしの塩辛は魚醤としても仕込む、郷土料理として各地に伝わる作り方・レシピ
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天津マリさん
天津マリさん
いわしの塩辛は、「日本の食生活全集」では、福井から西、京都、三重、山口、兵庫、佐賀、熊本で掲載されていました。 一匹丸ごと漬ける塩辛から、はらわたと頭を取り除いたもの、はたわたと頭を使ったものなどあり...
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  • (ID: b18704514)
  • 2020/10/28 UP!

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