あごだしの澄まし雑煮

作り方

1. 1.

   大根、人参をイチョウ切りし、あごだしの素を入れた水の中に入れ加熱。
   

2. 2.

   沸騰したら、あごだしの素（パック）を取り出し、酒、醤油で味付け。生餅を入れる。
   

3. 3.

   餅、野菜が柔らかくなったら、食べやすい長さに切ったホウレンソウを入れ、余熱で1-2分、
   

ワンポイントアドバイス

あごだしパックを使うので、出汁をイチから取らずにすぐに食べられます。
餅は好みで焼いたものを入れてもいいですが、九州ではそのまま、伸びる餅を楽しむ家庭が多いと思います。

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• 2016/04/20 UP!

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