豚ごぼうの甘辛炒め

作り方

1. 1.

   ごぼうはよく洗って細切りにし、さっと水にさらし水気をきります。
   

2. 2.

   フライパンに、ごま油・豚肉を入れ炒め、お肉の色が変わってきたら（1）を入れ、2分程度炒めます。
   

3. 3.

   パイナップルコンポート・酒を入れ、2分程度炒めたら、醤油を入れ汁気が少なくなるまで炒めます。
   

4. 4.

   器にもり、半熟の目玉焼きをのせ、白ごま・刻みネギを散らします。
   

ワンポイントアドバイス

ごぼうの皮は香りがよく栄養もあるので、皮をむかずよく洗って使います。

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• 2016/04/19 UP!

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