明太ポテトサラダ

作り方

1. 1.

   じゃがいもの皮をむき、5分水にさらす。鍋にじゃがいもを入れ、水がかぶる程度まで入れて7分ゆでる。
   

2. 2.

   1をざるにあけてよく水気をきり、ボールに移す。フォークやマッシャーなどで全体の1/3をつぶし5分ほど冷ます。
   

3. 3.

   2にマヨネーズ、明太子を入れて混ぜ、ブラックペッパーをお好みでかける。
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもをゆでた後にザルでよーく水気をきることがポイント。水気をよくきることでマヨネーズや明太子がべちゃとせず味がまとまります。
じゃがいものホクホク感を出すためには男爵芋を使うといいですが、ゴロゴロがお好みならメークインを使ってください。

記事のURL：

• (ID: r1363091)
• 2019/05/07 UP!

他のジャガイモのレシピ（59,079件）

• ピリ辛☆鶏むね肉とジャガイモ...
• しらすとジャガイモのアヒージ...
• 青のりが決め手！小さなジャガ...
• 甘辛ジャガイモベーコン煮
• 時短❤ジャガイモの甘辛ガーリ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（70,664）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚卵のレシピ・作り方 > たらこのレシピ・作り方（12,096）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,616）