香り抜群！塩麹Hotポテトサラダ

作り方

1. 1.

   ジャガイモを電子レンジで加熱し、一口サイズにカットする。
   

2. 2.

   フライパンに入る大きさで画像みたいな丸い落とし蓋みたいのに蒸した芋を乗せる。大ざっぱですみません１００均で売っていました
   

3. 3.

   フライパンに桜チップを敷き、２を乗せアルミホイルでしっかり包む。
   

4. 4.

   ３を中火にかけ５〜６分スモークする。
   火を止め２〜３分置き、アルミホイルをとる。スモークしている間にベーコンを炒める。
   

5. 5.

   ４をボウルに移し、塩麹、卵黄を絡め、砕いたアーモンドを加え混ぜる。
   

6. 6.

   マヨネーズで味を整える。
   

7. 7.

   ６を皿に盛りベーコンを乗せパルメザンチーズを振りかけたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

アーモンドの食感もアクセントになっています。
ナッツなど食感のある食材であれば何でもOK！

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• (ID: r1040644)
• 2016/04/15 UP!

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