自家製ドライ苺

作り方

1. 1.

   苺のヘタの部分を取り除き
   ジップロックに苺、グラニュー糖を入れ、苺に砂糖を良く絡ませ、苺を丸一日置く。
   

2. 2.

   途中で袋の向きを変えながら、砂糖をまんべんなく苺にまぶし、しっかりと水分を出す。
   

3. 3.

   ２を手鍋に移し、レモン果汁を加え弱火で１０分程加熱し灰汁が出てきたら取り除く。
   

4. 4.

   苺とシロップを分ける。
   

5. 5.

   軽くシロップ煮詰めたらイチゴシロップの完成！
   

6. 6.

   オーブンの天板にクッキングシートを敷き、苺を隙間を空けて並べる。
   

7. 7.

   １１０℃オーブンで約４０～５０分、途中でひっくり返えす。
   

8. 8.

   天日のあたる場所自然乾燥させる。
   
   窓際の陽のあたるに置き、途中で表面をひっくり返す。
   

9. 9.

   ２～３日干したらドライ苺の完成！
   

ワンポイントアドバイス

煮すぎたり混ぜすぎたりと苺が潰れるので注意！

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• (ID: r1040632)
• 2016/04/15 UP!

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