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手作り酢橘ポン酢 レシピ

手作り酢橘ポン酢
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

沢山の酢橘が余っていたので『ポン酢』を作ってみました！
これから鍋の季節にはかかせない調味料ですね♪

材料

  1. 酢橘（約２０〜２５個）　３００cc
  2. カボス（約２個）　５０cc
  3. 濃口醤油　３００cc
  4. 味醂　１００cc
  5. 砂糖　大１
  6. 出し昆布　６cm角
  7. 鰹節　２０g

作り方

  1. 1.

    酢橘、カボスを半分にカットする。

  2. 2.

    １を絞り出す。

  3. 3.

    材料を全部合わせ、
    一晩寝かし、濾したら完成。

ワンポイントアドバイス

酢橘以外にもレモンやライムなどの柑橘系も美味しくできます。

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  • (ID: r1040606)
  • 2016/04/15 UP!

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