彩りきんぴら　かわいい彩りおかず

作り方

1. 1.

   ごぼうはささがきにして酢水にさらし、水気をよく切る。
   

2. 2.

   紅芯大根は、薄めに皮をむき、ごぼうと同じ長さの千切りにする。人参も同様にする。
   

3. 3.

   フライパンにゴマ油を熱し、鷹の爪、ごぼうを炒め、ある程度火が通ったら、紅芯大根と人参も加えて炒める。
   

4. 4.

   白だしと塩で調味する。
   

5. 5.

   盛り付けて、好みで白ごまをふる。
   

ワンポイントアドバイス

紅芯大根は、あまり長く炒めると鮮やかさがなくなるので、ごぼうを炒めてから人参と共に加えてさっと炒める。

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• (ID: r1412803)
• 2019/12/20 UP!

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