インド？　梅干しをインド的に扱ってみる レシピ

インド？　梅干しをインド的に扱ってみる
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ソムリエ酔う子さん
ソムリエ酔う子さん
友人宅の青梅を送っていただき、カリカリ梅を仕込みました。へたを掃除したら、普通の梅干し同様お酒をまぶして塩をかけます。カリカリにするためには卵の殻を使うそうで、卵を割って薄皮を取り、天日干ししたカラを...
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