余った炊き込みご飯で☆とろとろ卵あんかけ レシピ

余った炊き込みご飯で☆とろとろ卵あんかけ
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味優さん
味優さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

ご飯をフライパンでカリカリに焼いて、おこげを作ります！とろとろの卵と優しい和風あんで心もあったまる♡今日のランチはこれで決まり！

材料

  1. 炊き込みご飯　1.5合
  2. A卵　2個
  3. A牛乳　大1
  4. B顆粒だし　小1
  5. B醤油　大2
  6. Bチューブの生姜　2㎝
  7. B水　150cc
  8. (B刻みネギ)　好きなだけ
  9. 水溶き片栗粉　小2+小2

作り方

  1. 1.

    炊き込みご飯をフライパンに入れ、焼き目をつける。焼けたら器に盛る。

  2. 2.

    フライパンに油を引き、Aを入れてかき卵を作る。半熟がオススメです！
    出来たら、ご飯の上に乗せる。

  3. 3.

    フライパンを拭き、Bを入れて煮立たせる。最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたらご飯にかけます。

ワンポイントアドバイス

ネギは嫌いでなければ、ぜひ入れて下さいね！卵を炒めた後のフライパンは、洗わなくても大丈夫です。あんを温めるときに、こびりついた卵が取れるので、フライパンが痛まず、洗い物も楽ですよ☆

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  • (ID: r1339246)
  • 2019/01/26 UP!

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