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ピーマンとなすの胡麻和え レシピ

ピーマンとなすの胡麻和え
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まるこさん
まるこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏野菜をシンプルに美味しく！

材料

  1. ピーマン　2個
  2. なす　1本
  3. 塩　ひとつまみ
  4. 水　適宜
  5. 白だし　小さじ1
  6. 砂糖　小さじ1/2
  7. 醤油　小さじ1
  8. ごま　お好みの量

作り方

  1. 1.

    ナスは縦半分に切った後7、8ミリ幅の半月切りにして水にさらす。ピーマンはタネを取り細切りにする。

  2. 2.

    鍋に塩と水を入れて沸かし、ピーマンとナスを2分程茹でる。

  3. 3.

    ボウルにごま、砂糖、白だし、醤油を混ぜておく。

  4. 4.

    2をザルに上げ、触れる程度に冷めたらキッチンペーパーや布巾を使ってキュッと水を切り、3で和えたら完成！

ワンポイントアドバイス

茹ですぎに注意です^_^

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  • (ID: r1364053)
  • 2019/05/13 UP!
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