レンジ調理初心者が作る★レンジdeきのこのマリネ レシピ

レンジ調理初心者が作る★レンジdeきのこのマリネ
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ceoulさん
ceoulさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

福島県産のしいたけや舞茸などを使ったマリネ。
今までなんとなく避けてきた電子レンジ調理で作ったら、びっくりするほど簡単！
すっかり気に入り、リピートしまくりです！
素晴らしい仕上がりになったきのこのマリネ。
調理時間10分以下ですヨ★

材料

  1. 福島県産　菌床しいたけ　６個
  2. エリンギ　1パック（１００g）
  3. 舞茸　1パック（１００g）
  4. レモン　１/２個
  5. オリーブ油　大さじ２
  6. 白ワイン　大さじ１
  7. 塩　小さじ１/４
  8. 黒胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    福島県産菌床しいたけは軸の先を落とし、スライスする。

  2. 2.

    エリンギも軸の先を落とし、半分に切った後に薄くスライスする。

  3. 3.

    舞茸は軸を落とし、小房に分ける。

  4. 4.

    レモンは１/４は薄切りにし、残りは果汁を絞っておく。

  5. 5.

    耐熱ボウルにきのこをと調味料を入れて和える。

  6. 6.

    ふんわりとラップをかけて、６００Wの電子レンジで５分間加熱する。
    （途中で一度混ぜます）

  7. 7.

    レモンと、レモン汁を加えて、よく和えたら完成。

ワンポイントアドバイス

電子レンジで手軽に出来るマリネです。
最後レモンのスライスと果汁を加えて、爽やかに仕上げます。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-12-18.html

  • (ID: r1511325)
  • 2021/01/07 UP!

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